hầu hết người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít làm thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. tuy nhiên, ích lợi mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem những kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và những chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như các con phố tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ có calo mà ko đựng chất dinh dưỡng). cùng có sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. toàn bộ những bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc ít nhất là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng cách tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức là hãy ăn ít giết và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các dịch vụ coi sóc sức khỏe cộng đồng để đề phòng trong khoảng sớm những căn bệnh này, hồ hết chúng ta chỉ khiến cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số ví dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng với thể khiến giảm hai duyên cớ gây tử vong http://minhbao.net/ bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những vật dụng tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho đa số bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên trông thấy rằng những kỹ thuật y học này không giải quyết được tận gốc vấn đề. bởi thế, nếu như chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, bí quyết thấp nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết mổ và nhiều rau hơn.
Trong một nghiên cứu to với hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người ko ăn giết thịt hay cá) có tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so mang người ăn làm thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay ko sở hữu lề thói đoàn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ mang đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm trùng hợp và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình làm cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, khiến cho giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và rộng rãi rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong sắp 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn thịt. Còn những người ăn thuần chay thì với nguy cơ mắc ung thư tốt nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Nhận định kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu đường trong khoảng 16-41%.
những người ứng dụng chế độ ăn rộng rãi rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay với nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so sở hữu người ăn làm thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn tốt hơn người ăn thịt 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm cho giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết mổ đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn phổ quát rau xanh và ít protein từ động vật còn có quan hệ khăng khít đối có sức khỏe cùng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng làm thịt đỏ, ăn ít con đường, sử dụng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nói.
bởi thế, việc áp dụng phổ thông chế độ ăn rộng rãi thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng kể giá thành chăm nom sức khoẻ, điều này không với gì đáng kinh ngạc. Trong cộng nghiên cứu, các nhà kỹ thuật ước lượng rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và tuyến đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho các chi phí can hệ đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét